Introdução
O tempero de alho e ervas é uma receita simples, aromática e super versátil, ideal para dar um toque especial a diversos pratos. Seja em carnes, legumes, sopas ou saladas, esse tempero é a escolha perfeita para quem deseja realçar o sabor dos alimentos de maneira prática e saudável. Com uma combinação equilibrada de alho e ervas frescas, é uma ótima maneira de deixar suas receitas ainda mais saborosas.
Origem / História da Receita
O tempero de alho e ervas é uma mistura tradicionalmente usada em várias culinárias ao redor do mundo, especialmente na mediterrânea. A combinação do alho com ervas frescas é muito popular em pratos europeus, principalmente na Itália, onde temperos como alecrim, tomilho e manjericão são amplamente utilizados. No Brasil, é uma mistura que tem ganhado cada vez mais espaço, especialmente em receitas que buscam um toque de frescor e intensidade no sabor.
Tempero de Alho e Ervas
Ingredientes:
- 4 dentes de alho picados ou amassados
- 1 colher de chá de alecrim fresco picado
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá de manjericão fresco picado
- 1 colher de chá de orégano seco
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo:
- Em um pilão ou processador de alimentos, adicione os dentes de alho picados ou amassados.
- Acrescente as ervas frescas picadas (alecrim, tomilho e manjericão) e o orégano seco. Se preferir um sabor mais intenso, amasse bem os ingredientes para liberar os aromas.
- Adicione o azeite de oliva e misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Se desejar, acrescente o suco de limão para um toque de frescor.
- O tempero de alho e ervas está pronto para ser usado! Ele pode ser armazenado em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até 1 semana.
Recomendações para Servir
Esse tempero pode ser usado em uma infinidade de pratos, como frango grelhado, carne assada, legumes refogados, saladas, ou até mesmo como molho para pão de alho. Ele é perfeito para dar um toque de frescor e intensidade a qualquer receita. Além disso, pode ser utilizado também para marinar carnes, deixando-as ainda mais saborosas.
Benefícios
O tempero de alho e ervas é uma excelente opção para quem busca uma forma saudável e natural de dar sabor aos pratos. O alho é conhecido por suas propriedades antibacterianas e antioxidantes, ajudando a fortalecer o sistema imunológico. Já as ervas frescas adicionam não só sabor, mas também muitos benefícios à saúde, como o poder anti-inflamatório e digestivo do alecrim e tomilho. O azeite de oliva é uma fonte de gorduras saudáveis, que auxiliam na redução do colesterol ruim.
Informações Adicionais
Você pode ajustar a mistura de ervas de acordo com o seu gosto ou o prato que está preparando. Se preferir, adicione sálvia, manjerona ou até cebolinha. Para uma versão mais intensa, basta aumentar a quantidade de alho ou misturar diferentes tipos de azeite (como azeite de alho).
Frase do Dia
“Nada como o tempero certo para transformar um prato comum em uma refeição memorável.” – Anônimo
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“Aprenda a preparar um delicioso tempero de alho e ervas para dar um toque especial a suas receitas. Fácil, rápido e cheio de sabor, esse tempero pode ser usado em carnes, legumes e muito mais!”
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- Tempero e Condimentos
Esse tempero de alho e ervas é uma opção prática e deliciosa para quem deseja dar um sabor irresistível aos pratos do dia a dia, de maneira saudável e cheia de frescor.
