Introdução
O pão de cenoura é uma opção deliciosa e saudável para quem busca incorporar vegetais ao dia a dia de forma saborosa. Com uma textura macia, um leve toque adocicado e uma cor vibrante, este pão é perfeito para acompanhar qualquer refeição ou lanche.
Origem / História da Receita
O pão de cenoura é uma variação dos tradicionais pães caseiros, trazendo a cenoura como ingrediente principal, tanto por seu sabor quanto pelos seus benefícios nutricionais. Popular em várias partes do mundo, esse pão é muito apreciado por sua versatilidade e pelo toque nutritivo que confere às refeições.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 cenouras médias cozidas e amassadas
Para a Cobertura (opcional):
- 1 gema para pincelar
- Sementes de gergelim ou linhaça para decorar
Modo de Preparo
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Adicione a manteiga, o ovo, o sal, as cenouras amassadas e a farinha de trigo aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Deixe descansar em um recipiente coberto por um pano limpo por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Modele os Pães:
- Após o crescimento da massa, divida-a em porções iguais e molde os pães no formato desejado (bolinhas, baguetes ou formato livre).
- Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Asse:
- Pincele os pães com gema e, se desejar, polvilhe sementes de gergelim ou linhaça por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
Tempo de Preparo
- Preparo da Massa: 20 minutos
- Tempo de Descanso: 1 hora
- Montagem e Assamento: 40 minutos
- Tempo Total: Aproximadamente 2 horas
Recomendações para Servir
O pão de cenoura é delicioso quando servido quentinho com manteiga, queijos ou geleias. Também pode ser utilizado como base para sanduíches ou acompanhamento de sopas e saladas. Uma xícara de café ou chá é a combinação perfeita para completar o sabor.
Benefícios
A cenoura, rica em vitamina A e antioxidantes, adiciona valor nutricional ao pão, tornando-o uma opção mais saudável. É uma ótima escolha para incluir mais vegetais na alimentação de forma prática e saborosa.
Informações Adicionais
- Para um toque especial, adicione ervas como orégano ou tomilho à massa.
- Experimente substituir parte da farinha de trigo por farinha integral para uma versão mais saudável.
Frase do Dia
“Uma fatia de pão de cenoura é como um abraço quente em forma de comida.” – Anônimo
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Tags Sugeridas
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- Café da Tarde
Categoria Sugerida
Lanches e Pães
