Introdução
O arroz de camarão é uma receita deliciosa, aromática e nutritiva, perfeita para ocasiões especiais ou para uma refeição cheia de sabor. Com o equilíbrio entre o camarão suculento e o arroz temperado, essa é uma opção que agrada tanto aos amantes de frutos do mar quanto aos que buscam algo sofisticado e prático de fazer.
Origem / História da Receita
O arroz de camarão é um prato tradicional da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste, onde frutos do mar são ingredientes abundantes. A combinação de camarão, arroz e temperos regionais faz desse prato uma verdadeira iguaria, presente em muitos almoços de família e festas típicas, como as celebrações de fim de ano.
Ingredientes
- 500g de camarões médios limpos e descascados
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de caldo de camarão (ou água)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde picado
- 2 tomates maduros picados
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de colorau
- 1/2 xícara de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 folha de louro (opcional)
- Suco de 1 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
- Adicione a cebola, o alho e o pimentão verde e refogue até que a cebola fique transparente.
- Acrescente os tomates picados, o cominho, o colorau, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa bem e deixe cozinhar até que os tomates comecem a desmanchar.
- Adicione o arroz e misture bem para que os grãos fiquem envolvidos com os temperos.
- Despeje o caldo de camarão (ou água) e a folha de louro (se usar) e deixe o arroz cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por cerca de 15-20 minutos ou até o arroz estar macio e o líquido ter sido absorvido.
- Enquanto o arroz cozinha, em uma frigideira separada, aqueça um pouco de azeite e refogue os camarões por 3-4 minutos, até que fiquem rosados e cozidos. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão, se desejar.
- Após o arroz estar pronto, adicione os camarões refogados e misture delicadamente para que os camarões fiquem distribuídos por todo o arroz.
- Finalize com o cheiro-verde picado e sirva imediatamente.
Recomendações para Servir
O arroz de camarão pode ser servido acompanhado de uma salada verde, arroz branco simples ou até mesmo uma farofa crocante. Para uma refeição completa, um vinho branco seco pode ser a escolha perfeita.
Benefícios
O arroz de camarão é uma refeição rica em proteínas, provenientes do camarão, e também fornece uma boa quantidade de vitaminas e minerais, como vitamina A, B12 e ferro. Além disso, o camarão é uma excelente fonte de antioxidantes, como o selênio.
Informações Adicionais
Você pode adicionar outros ingredientes, como ervilhas, pimentões vermelhos ou até mesmo coco ralado, para dar um toque especial à receita. Para uma versão mais saudável, substitua o arroz branco por arroz integral.
Frase do Dia
“A vida é melhor quando se tem um prato de arroz de camarão à mesa.” – Anônimo
Meta Descrição SEO
“Aprenda a preparar um delicioso arroz de camarão com esta receita fácil e saborosa. Inclui ingredientes, modo de preparo e dicas para servir essa refeição deliciosa e nutritiva.”
Tags Sugeridas
- Arroz de Camarão
- Receita de Camarão
- Arroz com Frutos do Mar
- Culinária Brasileira
Categoria Sugerida
- Frutos do Mar
