Introdução
O pão de doce de leite é uma receita irresistível para os amantes de doces. Perfeito para acompanhar um café da manhã especial ou um lanche da tarde, este pão combina uma massa macia e levemente adocicada com um recheio cremoso de doce de leite que derrete na boca.
Origem / História da Receita
O pão doce é uma tradição em muitas culturas, variando nos tipos de recheios e coberturas. No Brasil, o doce de leite é um ingrediente querido, amplamente utilizado em sobremesas. Essa combinação resulta em uma receita que exala conforto e afeto, típica das padarias e cozinhas caseiras do país.
Ingredientes
Para a Massa:
- 500g de farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1 ovo
- 10g de fermento biológico seco
- 1/2 xícara de leite morno
- 1/4 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de sal
Para o Recheio:
- 300g de doce de leite cremoso
Para a Cobertura (opcional):
- 1 gema para pincelar
- Açúcar de confeiteiro para polvilhar
Modo de Preparo Pão de Doce de Leite
- Prepare a Massa:
- Em uma tigela, misture o fermento com o açúcar e o leite morno. Deixe descansar por 10 minutos até formar uma espuma.
- Adicione a manteiga, o ovo, o sal e a farinha de trigo aos poucos. Misture até formar uma massa homogênea.
- Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica. Deixe descansar em um recipiente coberto por um pano limpo por 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Monte os Pães:
- Após o crescimento da massa, divida-a em porções iguais e abra cada uma com as mãos.
- Coloque uma porção generosa de doce de leite no centro e feche bem, formando bolinhas.
- Coloque os pães em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, deixando espaço entre eles.
- Asse:
- Pincele os pães com gema para dourar.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 25-30 minutos, ou até que estejam dourados.
- Após assar, polvilhe com açúcar de confeiteiro para dar um toque especial.
Tempo de Preparo
- Preparo da Massa: 20 minutos
- Tempo de Descanso: 1 hora
- Montagem e Assamento: 40 minutos
- Tempo Total: Aproximadamente 2 horas
Recomendações para Servir
Sirva o pão de doce de leite ainda morno para aproveitar o recheio cremoso. Acompanhe com uma xícara de café ou chá para realçar os sabores. É uma excelente opção para compor uma mesa de café da tarde ou um brunch especial
Frase do Dia
“Um pão recheado com doce de leite tem o poder de adoçar até os dias mais difíceis.” – Anônimo
Frase de SEO
“Aprenda a preparar um delicioso pão de doce de leite com massa macia e recheio cremoso. Receita fácil e perfeita para o café da manhã ou lanche da tarde.”
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